台灣王品集團：尋找16年前的第壹位客人
台灣最大餐飲連瑣品牌王品集團昨（16）日舉辦全台首場企業尾牙，董事長戴勝益宣布，王品不畏景氣低迷，明年會積極展店，兩岸預計開出25家新店，至少招募1,500位以上員工。
戴勝益表示，今年曆經油價狂飙、原物料價格上漲、金融海嘯，各行各業的業績普遍下滑兩成。但王品集團今年卻創下9.4%成長率，預估到今年底營業額可達47億元。
目前王品集團擁有十個餐飲品牌，兩岸共計96家直營分店、5,300名員工。戴勝益表示，明年展店計劃爲台灣15家、大六10家；台灣將往宜蘭、苗栗、雲林及嘉義等二級城市延伸。集團明年總營收將挑戰58億元、較今年成長23%。
戴勝益分析，王品能在不景氣中逆勢成長，主要是因爲實行"五不政策"，包括不做股票、不搞政治、不官商勾結、不做業外投資及不借錢等，王品是專注本業經營、提升服務質量。
展望明年，戴勝益評估，明年消費券可望刺激餐飲市場景氣，以全台壹年880億元消費市場規模，平均三分之壹用在餐飲，其中約有1%用在王品。他預估明年消費券可爲王品挹注2.9億元營收，而王品明年將在台灣將招募900人、大六新增600人。
台灣企業紛紛傳出暫停舉辦年終尾牙，王品斥資2,000萬元，昨天在台中擴大舉辦集團尾牙活動，旗下各餐廳都公休壹天，總計有4,000名員工到台中、齊聚台中體育館，場面相當盛大。
面對景氣寒冬，王品的尾牙摸彩獎項並未縮水，戴勝益並贊助80萬元，提供澳門威尼斯人旅遊行程共20名，全程費用包含機票及食宿全由他買單；另外還有1,200個獎項、達264萬元摸彩獎金，中獎率約32%。
戴勝益扮茂伯 要找第壹位客人
王品集團4,000多名員工昨天度過壹個很感性的尾牙，董事長戴勝益扮演電影海角七號的"茂伯"，在台上發表壹封感謝信，尋找16年前王品的第壹位客人。戴勝益說："如果有機會，我希望我們會是壹輩子的好朋友。"
戴勝益當場宣布，只要找到第壹位客人，王品將贈送壹張終身免費享用王品餐點的貴賓卡，獲得台下熱烈掌聲。
戴勝益還記得1993年11月15日晚上，當時才26歲的王品牛排總經理曹原彰打電話給他："怎麽辦！菜商突然說明天不送菜了！"
1993年11月16日是王品牛排創始店在台中開幕的日子，菜商覺得這家新店的老板沒名氣、又賣高級牛排和龍蝦，擔心收不到貨款，臨時告知不送菜。
因爲菜商"臨陣脫逃"，隔天清晨戴勝益和老婆立刻開車到果菜市場，親自采購當天所需的食材。這家不到100個座位的牛排館，就這麽克難的開幕了。
王品第壹天開張，從中午等到傍晚才盼到第壹對客人上門。戴勝益還記得，這對客人是年約35歲的夫妻，小兩口坐在窗邊享用美食。戴勝益看到這個情景，感動得幾乎想向他們下跪。
也因爲這對夫妻進來用餐，才又帶來人氣，當晚總計有七位客人到王品用餐。戴勝益坦言，這對夫妻是王品開店的第壹位客人，也是王品最重要的人，千言萬語無法表達他心中的感謝與感恩。
最近"海角七號"電影爆紅，讓戴勝益有感而發，昨天特別寄出這封感謝信，公開尋找王品的這對恩人，也爲熱鬧滾滾的企業尾牙活動增添壹分感性。